Durch das Inkrafttreten der DSGVO wurde dieses Thema ganz aktuell, es gibt bereits erste Abmahnungen gegenüber Shops die die Google-Webfonts direkt vom Google-Server einbinden.
Will man Fonts verwenden, die auf dem eigenen Webspace abgelegt sind, die also ohne eine Verbindung zum Google-Server aufzubauen direkt geladen werden, kann man folgendermaßen vorgehen:
1.) Erster Schritt ist immer eine Datensicherung
2). Entfernen des Links zu den Google Webfonts. also z.B.beim default-bootstrap theme in der header.tpl diese Zeile rausnehmen:
<link rel="stylesheet" href="//fonts.googleapis.com/css?family=Open+Sans:300,600&subset=latin,latin-ext" type="text/css" media="all" />
Danach fällt der Shop auf Systemschriften zurück.
3.) Bei
https://google-webfonts-helper.herokuapp.com/fonts
das passende Schriftpaket erzeugen, runterladen, entpacken und in einen Ordner
themes/default-bootstrap/fonts reinkopieren
Das gleichzeitig erzeugte css-snippet in die global.css einfügen.
4.) Falls in anderen Programteilen(Modulen) auch direkte Links zu Google da sind, das ganze dort wiederholen.